சுற்றுச்சூழல் அறிவியல்: ஒரு இந்திய இதழ்
ISSN (PRINT):0974-7451

சுருக்கம்

Proximate analysis of beninseed: Chemical compositions and fatty acid profile.

Ajewole K.Abibu, A.A.T.Taleat


Five Samples of Beniseed (Sesame indiucum) were analysed for its proximate composition. The parametrs and the range of thier values are:Moisture Content 6.5-6.8; Fat Content 46.75-47.12; Crude Protein 24.94-25.00; Ash Content 5.80-5.78; and Carbohydrate Content 28.28-27.88%respectively. Fe, Na and Mn were the most abuundant minerals. Other minerals determined are Cu, Zn,Mg, Ca, K, and P. The major fatty acids of the seed oil include Linoleic (29.30%), Linolenic (20.30%) andOleic acids (14.41%) which are unsaturated; and Palmitic (23.56%), a stturated fatty acid. The essential fatty acid content was higher than those found in some other pulses.


குறியிடப்பட்டது

  • CASS
  • கூகுள் ஸ்காலர்
  • ஜே கேட் திறக்கவும்
  • சீனாவின் தேசிய அறிவு உள்கட்டமைப்பு (CNKI)
  • CiteFactor
  • காஸ்மோஸ் IF
  • டைரக்டரி ஆஃப் ரிசர்ச் ஜர்னல் இன்டெக்சிங் (DRJI)
  • ரகசிய தேடுபொறி ஆய்வகங்கள்
  • அறிஞர் கட்டுரை தாக்கக் காரணி (SAJI))
  • ICMJE

மேலும் பார்க்க

ஜர்னல் ISSN

ஜர்னல் எச்-இண்டெக்ஸ்

Flyer

அணுகல் இதழ்களைத் திறக்கவும்